Entre nuestros invitados en este Programa Especial de Feria 2011, hemos contado con un joven empresario como es Francisco Céspedes, gerente de Entremares y Bo·kao, dos negocios del sector hostelero que están enclavados en el barrio de El Zapillo.
Céspedes comenzó su andadura empresarial en el sector de la construcción con Servicasa, y ha analizado la situación del "ladrillo" que no tiene visos de mejorar. Como no puede ser de otra forma hablamos con el de nuestra Feria, para la que pide que los agentes sociales la apoyen y colaboren en aumentar el número de casetas tradicionales, porque al final nuestras fiestas deben de ser un apartado turístico de nuestra provincia.