El Bloque Quirúrgico del Hospital de Poniente está integrado por más de un centenar de profesionales, entre los que se incluyen: 15 facultativos especialistas en Anestesiología y Reanimación, dos gestores de cuidados (o supervisores), 52 enfermeras, 30 técnicos en cuidados auxiliares de enfermería, 12 celadores y tres administrativos.
En la consulta de preanestesia, se lleva a cabo la evaluación preoperatoria de los pacientes que van a ser intervenidos ó sometidos a sedación para pruebas diagnósticas. Esta consulta funciona cuatro días en horario de mañana y dos en horario de tarde, para una mejor adaptación a los horarios laborales de los usuarios.
En la mayor parte de los casos estas pruebas incluyen análisis de sangre, radiografía de tórax y electrocardiograma. Tras los test se informa al paciente de los pasos a seguir hasta la operación y se le ofrecen recomendaciones para el día de la intervención, incidiendo en la necesidad de comunicar cualquier cambio en su estado de salud. En 2011 pasaron por la consulta de preanestesia más de 6.000 pacientes.
Otra parte importante del trabajo desarrollado por los profesionales del Bloque Quirúrgico del Hospital de Poniente se lleva a cabo en el Hospital de Día, donde se atiende a la mayor parte de los pacientes que son sometidos a operaciones de Cirugía Mayor Ambulatoria (CMA) y se recibe a más del 96% de los usuarios que ingresan el mismo día de la intervención. Dentro de los objetivos de la unidad para el año 2012, se encuentra la acreditación del Bloque Quirúrgico como "área sin dolor", siguiendo las recomendaciones del Plan Andaluz del Dolor.
Para mejorar la seguridad del paciente, los profesionales del Bloque Quirúrgico del Hospital de Poniente han puesto en marcha un "check-list" o lista de verificación, que consiste en chequear una serie de condiciones para que la cirugía sea más segura, entre ellas la correcta identificación del paciente, el control de posibles alergias y la revisión del material quirúrgico, entre otros aspectos.