Almería 2019 pone en valor a las chefs de la provincia con un encuentro en el Mercado Central
Publicado el Martes, 20 Febrero 2018 11:18 | | 
| 
| 
“La mujer siempre ha jugado un papel relevante en la cocina, tanto en el ámbito del hogar como en el profesional. Por eso, queremos poner en valor el trabajo de las grandes chefs que trabajan en nuestra provincia”. Esta frase de Mariela Pérez, de ‘Tu Chef Talleres’, resume el sentir de las seis magníficas cocineras que ha reunido Almería 2019 en el ‘I Encuentro de Mujeres Chefs’, organizado alrededor de la candidatura almeriense como Capital Española de la Gastronomía del año 2019. Ha sido también una forma de reivindicar un espacio que se han ganado con sus maravillosas creaciones, pero que, de cara al público, puede dar la sensación de estar copado por los hombres.
La concejala de Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita, afirma que “tenemos excepcionales mujeres que son chefs en Almería, y hemos querido que durante una mañana se reúnan, compartan experiencias y puedan mostrar sus trabajos. A la vez, difundimos la candidatura de Almería 2019. Estamos muy contentos del resultado de la iniciativa”.
Yolanda García, chef del Restaurante Alejandro (Roquetas, una estrella Michelín); Francisca Pérez Muñoz, del Restaurante La Encina; Sara Suárez, del Restaurante Jovellanos, 16; Eva Bautista, de la Pastelería La Tahona de Eva (Vélez Rubio); Ana Compán, jefa de cocina del Hotel Catedral; y Mariela Pérez han elaborado un sabroso y creativo menú en el Espacio Gastronómico ‘Almería Cocina del Mercado Central, que después ha sido degustado por los almerienses allí presentes. Además, han paseado y comprobado los productos de calidad y sabor que se pueden encontrar en la Plaza almeriense. “Son sólo seis de las grandes chefs que hay en Almería, porque existen más que realizan un gran trabajo con los productos de la tierra en restaurantes y hoteles”, afirma Mariela Pérez.
Sin imágenes